Historia

O niezwykłości tego Miejsca stanowi jego historia, tak bardzo związana z Gdańskiem, iż do tej pory, w trasy zagranicznych wycieczek wpisany jest przystanek na ulicy Szerokiej i opowieść o złotej gdańskiej wódce - Goldwasserze.
Ambroży Vermoolen - holenderski menonita , po otrzymaniu obywatelstwa gdańskiego, w 1598 roku na ulicy Szerokiej ,założył wytwórnię alkoholi, którą nazwał 'Der Lachs"- Łosoś. Ryba ta - jako symbol szczęścia i dobrobytu, od tej pory sygnowała wszystkie wyroby probierni. Najsławniejszym produktem wytwarzanym w jego fabryczce stał się "Goldwasser".